Фігурки з зефіру в шоколаді

пюре фруктово-ягідне, сік яблучний прямого віджиму, цукор, бельгійський темний/молочний шоколад, вода, альбумін (порошок яєчного білка), желеутворювачі: агар; цукрова пудра, ванільний цукор, лимонна кислота.